Les menus proposés en restauration d’entreprise sont élaborés sous le contrôle de Diététiciens Nutritionnistes garantissant l’équilibre et la variété dans le choix des différents aliments
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Les restaurants d’entreprise intègrent les recommandations du Programme National Nutrition Santé 2 (PNNS2) en offrant notamment, tous les jours, un large choix de fruits et légumes, de pain et autres produits céréaliers ainsi que de produits laitiers.
Chaque jour, un menu équilibré est conseillé à l’ensemble des convives. Sur vingt déjeuners successifs, ces menus répondent aux recommandations nutritionnelles officielles (Recommandation relative à la nutrition du 4 mai 2007 - Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collectives et de Nutrition).
Restauration d’entreprise et engagements en faveur du développement durable
La restauration d’entreprise s’est engagée ces dernières années dans une démarche de développement durable.
A ce titre, et pour n’évoquer que le volet « nutrition » du développement durable, les sociétés de restauration collective mettent régulièrement à l’honneur des produits issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Ces produits sont plébiscités par les convives, à tel point que des stands dédiés qui permettent de réaliser un déjeuner « 100% bio » connaissent un fort développement.
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